Mì xào Thái Lan thơm ngon cho cả nhà mê li

Mì xào Thái Lan thơm ngon là món mì có hương vị khá đặc biệt, mì được ăn cùng với đậu phụ, trứng, tôm hoặc thịt gà và trộn chung với nước sốt đậu nành Thái Lan, nước mắm…Mì xào Thái Lan là một món ăn cực kỳ phổ biến ở đất nước này mà bạn có thể ăn ở bất cứ đâu, ở nhà hàng sang trọng hay ở ngay đường phố bụi bặm. Hãy cùng vào bếp chuẩn bị cho gia đình mình món ăn hấp dẫn này nhé!




Nguyên liệu làm món mì xào Thái Lan cho 2-3 người ăn:


- 120g mì gạo khô Thái Lan

- 29g bột me nhão (tamarind paste)

- 2 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh giấm gạo

- 200g đậu phụ

- 1-2 muỗng canh dầu đậu phộng

- 2 cây hành lá

- 2 muỗng cà phê tỏi

- 2 quả trứng

- 2 muỗng cà phê bắp cải

- 1 muỗng canhh tôm khô

- 90g giá đỗ

- Bột ớt

- 1/2 đậu phộng đã tách vỏ

- 1 trái chanh

==> Cách bảo quản thực phẩm hiệu quả với chiếc tủ mát mini Sanaky

Cách làm món mì xào Thái Lan cho 2-3 người ăn:


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mì xào Thái Lan.

- Đậu phụ rửa lại với nước lạnh rồi dùng khăn giấy thấm khô, cắt đậu phụ thành những thanh dài mỏng.

- Trứng đập ra bát đánh tan

- Rau giá rửa sạch để ráo nước

- Bắp cải rửa sạch rồi thái vụn

- Trái chanh cắt thành những góc nhỏ

- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ

- Tôm khô rửa sạch để thật ráo nước

- Làm nóng lò nướng với 400 độ C.



- Cho mì gạo khô vào một cái bát to, thêm nước nóng và ngâm mì khoảng vài phút cho mì mềm là được. Sau đó, vớt mì ra rổ xả lại với nước lạnh cho ráo.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món mì xào Thái Lan

- Cho đậu phộng vào một khay nướng bánh, rắc thêm  một chút xíu muối lên trên. Các bạn cho khay đậu phộng vào lò nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đậu phộng chín giòn thơm.




==> Những mẫu lò nướng đang được nhiều gia đình lựa chọn

- Làm nước mắm. Khuấy đều bột me vào 3/4 cốc nước sôi. Sau năm phút, các bạn đổ phần nước me qua một lưới lọc vào một cái bát khác. Thêm nước mắm, đường, giấm gạo vào bát và trộn các thành phần với nhau. Đặt bát sang một bên.

- Đun nóng một muỗng cà phê dầu đậu phộng trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, đặt các dải đậu phụ vào chảo và chiên ở một mặt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng. Lật đậu phụ để chiên tiếp phía bên kia. Đặt đậu hũ vào một cái bát và đặt nó sang một bên.



- Cho một muỗng cà phê khác của dầu đậu phộng trong chảo, để nhiệt cao. Thêm 1/2 số hành lá vào xào trong 30 giây, sau đó thêm tỏi và xào thêm 10 giây.

- Đổ trứng vào chảo hành tỏi và khuấy động ngay lập tức xung quanh để trứng được tơi đều. Thời gian đun trứng không quá 30 giấy trước khi các bạn cho tiếp các thành phần khác.

- Thêm mì và nước sốt. Đặt mì vào chảo và dùng kẹp gắp để trộn với các thành phần khác. Đổ nước sốt lên mì và tiếp tục khuấy đều,  xào hỗn hợp trong khoảng 30 giây.

- Thêm tiếp bắp cải và rau giá vào chảo mì, trộn thật đều



- Thêm tôm và 1/2 đậu phộng nướng. Tiếp tục trộn các thành phần cho đến khi tất cả mọi thứ được làm nóng trở lại, toàn bộ quá trình không nên đun nhiều hơn 2 phút.

- Múc hỗn hợp mì xào vào một cái đĩa

- Trang trí món mì. Rắc hành lá và đậu phộng còn lại trên đĩa mì Thái, tạo thành vùng màu riêng biệt ở trung tâm. Sau đó các bạn rắc thêm bột ớt lên trên nếu như bạn thích ăn cay. Cách nấu mì xào Thái Lan thơm ngon mê li 10

  – Những khoảng chống còn lại ở đĩa, các bạn đặt các miếng đậu phụ chiên và chanh tươi để ăn kèm.


Xem thêm:

Không có nhận xét nào: