Làm cách nào để làm được phở cuốn Thanh Trì

Bánh cuốn Thanh Trì với hương vị tự nhiên được lưu truyền bao đời nay ai đã từng được thưởng thức sẽ không bao giờ quên còn điều gì tuyệt vời hơn nếu như tự tay mình thực hiện ngay tại bếp còn chần chừ gì nữa.



Nguyên làm món phở cuốn Hà Nội cho 3 người ăn:


- 800 gam bánh phở cuốn

- 300g thịt thăn bò, chọn loại tươi ngon

- Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, kinh giới, mùi tàu, húng láng, giá đỗ

- Gừng, tỏi, ớt, chanh

- Cà rốt, su hào

- Gia vị các loại nước mắm, đường, dấm gạo, dầu ăn

==> Cách bảo quản thực phẩm tốt hơn từ tủ mát Sanaky

Cách làm món phở cuốn Hà Nội cho 3 người ăn:


Bước 1: Đầu tiên, bạn sơ chế nguyên liệu trước đã. Bạn đem thịt bò để rửa sạch, có thể rửa sạch qua nước muối trước, sau đó rửa sạch bằng nước thường, thái miếng mỏng, dài. Sau đó thì bạn ướp thịt bò cùng 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và 1 thì tỏi băm nhỏ để trong khoảng 15 – 20 phút thịt bò sẽ ngon hơn rất nhiều sau khi xào.

Bước 2: Cũng tương tự như thế, với cà rốt thì bạn đem đi rửa sạch sau đó thái chỉ, rau sống thì bạn nhặt sạch trước, sau đó ngâm trong nước muối loãng rồi mới đem rửa sạch nhiều lần vớt ra để ráo nước.



 Bước 3: Tiếp theo là bước làm nhân bánh, bạn chọn một chiếc chảo vừa, sau đó đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cà rốt thái chỉ và giá vào xào chín tới, không nên xào quá chín nhé. Sau khi xào xong thì bạn cho cà rốt ra đĩa, cho thịt bò vào xào tiếp, đảo nhanh tay, bạn để lửa to, cho thịt chín tái thì tắt bếp, rồi cũng cho thịt ra đĩa luôn nhé.

Bước 4: Là bước cuốn phở. Bạn đặt bánh phở trải ra đĩa, để mặt láng ra ngoài khi cuốn nhìn sẽ đẹp hơn. Bạn cho các loại rau sống lên trên bề mặt bánh phở, cho giá  và cà rốt, 1 vài miếng thịt bò đạt lên rồi bạn nhẹ nhàng và khéo léo cuốn từ từ nhé. 



Chú ý là bạn cho nguyên liệu vừa phải thôi nhé. Sau cuối cùng bạn pha nước chấm nhé, với tỉ lệ vừa phải tuỳ thuộc vào khẩu vị của bạn.

Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và vui vẻ với Phở cuốn Hà Nội này nhé!

Xem thêm:

Không có nhận xét nào: