Canh bí đao cuộn tôm thanh mát cơ thể

Vị ngọt thanh mát của bí đao quyện với vị ngọt của tôm, thịt và vị thơm của lá mùi cùng gia vị hẳn sẽ khiến cả nhà bạn hứng thú với bữa tối. Hãy cùng Ẩm thực người Việt chế biến món Canh bí đao cuộn tôm thanh mát cơ thể ngon lạ miệng.




Chúc bạn thành công với món canh bí đao nấu tôm thịt nhé!

Nguyên liệu món bí đao nấu tôm thịt:


- 500g bí đao
- 200g tôm
- 100g thịt heo xay
- Hành khô, cà rốt, hành lá
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu

Bạn nên bảo quản thực phẩm trong tủ đông lạnh Sanaky để thực phẩm thêm tươi ngon hơn.

Cách làm món bí đao cuộn tôm thơm ngon:


*Sơ chế:

- Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen, một nửa tôm đem thái nhỏ, một nửa tôm để nguyên cả con.

- Ướp tôm thái nhỏ và thịt với hành khô băm nhỏ, cho thêm chút nước mắm, hạt nêm và tiêu xay trong khoảng 30 phút.

- Bí đao gọt vỏ cắt khoanh khoảng 5-6 cm rồi dùng dao sắc khéo léo gọt phần thịt xung quanh bí cho dài và hơi mỏng sau đó ngâm nước muối loãng cho bí mềm để dễ cuốn hơn.

- Cà rốt gọt vỏ, khía xung quanh củ cà rốt thành hình hoa 5 cánh rồi cắt khúc dầy 0,5 cm

- Lá hành chần qua nước sôi cho mềm vừa phải để có thể buộc được.

- Cho nhân tôm thịt vào giữa dải bí đao rồi cuộn bí lại và cố định bằng hành lá thắt nơ xung quanh cuộn bí.

- Để lại một ít nhân tôm thịt để đủ viên thành 5-6 viên nhỏ.

* Bắt đầu nấu canh:

- Đun sôi nước rồi thả bí cuộn và cà rốt vào, để lửa vừa, vừa đun vừa hớt bọt. Bạn đun cho tới khi thấy cà rốt bắt đầu hơi mềm thì cho tôm nguyên con và vài viên thịt vào đun sôi chừng 3 phút nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn, cho vài lá mùi vào cho thơm rồi bắc ra khỏi bếp.

Bạn hãy bày canh ra bát tô to và cùng cả nhà thưởng thức bữa tối thôi. Nhìn món canh bí nấu tôm thịt thật hấp dẫn. Màu xanh biêng biếc của bí và lá hành lẫn với màu da cam của cà rốt, của tôm thật bắt mắt.


Xem thêm:

Không có nhận xét nào: