Cách chế biến mì hải sản cay theo phong cách Hàn Quốc


Với những ai thích ăn mỳ thì món mì hải sản cay theo phong cách Hàn Quốc chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua. Hãy cùng Ẩm Thực Người Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn này.



Nguyên liệu làm món mì hải sản:


- Hải sản: 270g mực tươi (làm sạch, thái miếng vừa ăn), 270g nghêu (rửa sạch, tách vỏ), 270g tôm (làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu)

- 150g thịt thăn lợn (thái lát mỏng)

- 900ml nước dùng gà, 225ml nước

- 3-4 vắt mì trứng

- 1/4 cây bắp cải, 1 củ hành tây, 1 quả bí ngòi

- 25g bột ớt Hàn Quốc, tiêu xay

- 3 tép tỏi, 3 nhánh hành lá

- 30ml dầu hào, 15ml xì dầu Hàn Quốc (nêm vào nước súp)


Cách làm mì hải sản như sau:


Bước 1:

- Đầu tiên, bạn thái sợi bắp cải, hành tây, bí ngòi và băm nhỏ tỏi ra.




Bước 2:

- Đặt chảo lên bếp điện từ hồng ngoại chờ chảo nóng cho dầu vào và phi thơm hành và tỏi trong chảo đến khi dậy mùi, sau đó cho thịt thăn lợn vào xào chung.




Bước 3:

- Tiếp theo, ta cho bột ớt Hàn Quốc vào đảo đều trong vòng 1'. Nếu muốn nước dùng cay hơn thì bạn có thể cho thêm tiêu vào hỗn hợp.




Bước 4:

- Cho bắp cải và hành tây vào đảo đều cho thấm gia vị, xào chừng 2-3' cho mềm rồi thêm bí ngòi vào xào tầm 1' nữa.




Bước 5:

- Thêm nước dùng gà và nước vào hỗn hợp, đun sôi. Bạn thêm dầu hào vào, khuấy đều và đun sôi nhỏ lửa tầm 3-5' nữa để tất cả rau củ chín mềm




Bước 6:

- Bạn cho tôm, mực và nghêu vào nồi rồi đun cho nước súp sôi nhẹ. Nêm nếm với, muối, tiêu và xì dầu Hàn Quốc cho vừa ăn.



Bước 7:

- Trụng chín mì, để cho ráo nước rồi cho vào tô.




Chúc các bạn ngon miệng với món mỳ cay hải sản theo phong cách Hàn này.




Xem thêm:





1 nhận xét:

  1. mình chuyên cung cấp xúc xích, cá viên , bò viên ngon cho hệ thống mì cay, đảm bảo giá cả cạnh tranh, mỳ ngon, quán lúc nào cũng đông khách.
    sản phẩm có thương hiệu - uy tín-chất lượng.
    http://xucxichducvietfoods.blogspot.com/2016/05/my-cay-han-quoc.html
    vui long liên hệ: 0916014069
    xin cám ơn

    Trả lờiXóa