Buổi sáng thêm ngon và nhẹ bụng hơn với cách làm bánh cuốn tại nhà

Có rất nhiều người lười không ăn buổi sáng bởi mất thời gian chuẩn bị các món ăn nhưng với cách làm bánh cuốn tại nhà một món ăn vừa ngon lại rất nhẹ bụng cho buổi sáng.



Nguyên liệu làm bánh cuốn tại nhà:


- Vỏ bánh: 1 gói bột bánh cuốn, 1 lít nước, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa café muối.

- Nhân: 250g thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, 1-2 củ hành khô

- 3 thìa canh dầu ăn

- 1 thìa cafe đường

- ½ thìa cafe hạt nêm

- 1 thìa cafe nước mắm

==> Các bạn quan tâm xem thêm chương trình khuyến mãi khi mua nồi nướng halogen sanaky

Các bước làm bánh cuốn thơm ngon tại nhà:


Bước 1:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau, đừng để bột bị vón cục nhé. Sau đó để bột nghỉ ít nhất 1 giờ.



Bước 2:

Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở. Sau đó cắt cuống mộc nhĩ đi và băm nhỏ cùng với nấm hương. Hành tím khô thái lát.




Bước 3:

- Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo rồi đun nóng. Cho hành vào đảo vàng và dậy mùi thơm thì cho thịt lợn xay vào chảo, đảo đều. Sau đó là nước mắm, hạt nêm và đường.

- Đảo đều hỗn hợp này cho đến khi thịt săn lại thì bắt đầu cho mộc nhĩ và nấm hương vào. Đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.




Bước 4: Tráng bánh

- Mình sử dụng chiếc bếp hồng ngoại đôi sanaky để tráng bánh với chiếc bếp này bạn có thể dể dàng điều chỉnh nhiệt độ và thao tác với bánh một cách dễ dàng không như dùng bếp ga hay bếp lò.

- Quét một lớp dầu ăn lên chảo khô để tráng bánh và một cái đĩa.

- Để lửa bếp ở nhiệt độ trung bình rồi cho bột bánh vào chảo. Xoay theo vòng tròn để bột bánh trải đều trên bề mặt chảo.




- Đậy nắp chảo lại rồi đợi thêm khoảng 15 giây nữa.

- Thông thường những chiếc bánh đầu tiên thường không đẹp nhưng những chiếc sau bạn sẽ quen tay với lượng dầu ăn và nhiệt độ thích hợp thì chiếc bánh sẽ đẹp hơn.

- Sau 15 giây thì úp ngược chảo lại để bánh rơi vào đĩa. Sau đó lại tiếp tục lần lượt cho bột vào chảo và tráng.

Bước 5:

Sau khi ta đã có vỏ bánh thì trải đều nhân lên bề mặt bánh rồi cuộn lại theo vòng tròn, cẩn thận nhẹ nhàng để bánh không bị rách.




Bước 6:

Bôi nhẹ một lớp dầu ăn lên bánh đã cuộn sau đó rắc hành khô lên trên và thưởng thức với nước chấm nhé!

Chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon với món bánh cuốn được làm tại nhà này nhé!



Xem thêm:

Không có nhận xét nào: