Sườn non thấm sốt hòa quyện với phô mai đậm đà

"SƯỜN NƯỚNG PHÔ MAI" kiểu Hàn chất lượng, lạ miệng một sự kết hợp hoàn hảo giữa phô mai và sườn non đậm đà vừa béo vừa dẻo ngon không cưỡng nổi luôn đó!




Nguyên liệu làm sườn nướng phô mai:


- 1kg sườn non

- 100g phô mai mozzarella

- 1/2 củ hành tây

- Lá thơm (oreagano hoặc rosemary, nguyệt quế)

- 15g tiêu đen

- Nước

Gia vị ướp:

- 90g bột ớt Hàn Quốc

- 30g tỏi băm

- 60ml xì dầu

- 30g đường

- Một chút muối, hạt tiêu

Cách làm sườn nướng phô mai như sau:


Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cho sườn non đã làm sạch vào nồi cùng với hành tây, lá thơm, hạt tiêu đen và đổ nước vào xâm xấp mặt sườn.



Bước 2:

- Đun nồi sườn trên bếp cho đến khi sôi.

Bước 3:

- Sau đó, bạn vớt sườn ra và cắt thành từng dẻ nhỏ.

Bước 4:

- Cho tất cả chỗ sườn vừa cắt vào thố, ướp với bột ớt, tỏi băm, xì dầu, đường, muối, hạt tiêu và khoảng 80-100ml nước hầm sườn khi nãy.




Bước 5:

- Cho chảo sườn lên bếp, nhẹ tay đảo đều và đun sôi sốt.

Bước 6:

- Tiếp tục đun cho đến khi sốt cạn bớt nước và thấm quyện đều vào sườn.

Bước 7:

- Trong 1 chiếc chảo gang, bạn xếp phô mai cắt khối vuông vào 1 góc và rắc 1 ít hành lá lên trên.




Bước 8:

- Lần lượt xếp sườn đã xào thấm gia vị vào phần còn lại của chảo.




Bước 9:

- Đặt chảo gang lên bếp điện hồng ngoại, nướng đến khi phô mai nóng chảy là hoàn thành.




Nguồn: Food and Table

Xem thêm:

Không có nhận xét nào: