Cách làm dê hấp sả đơn giản chỉ trong 5 phút


Thịt dê tươi ngon quyện cùng mùi sả, tía tô, kinh giới đã trở thành một món ăn đặc sản của mảnh đất Ninh Bình. Hôm nay Ẩm Thực Người Việt xin chia sẻ với các bạn Nhậu ngon hơn với cách làm dê hấp sả ớt trong 5 phút




Nguyên liệu chuẩn bị cho dê hấp sả


- Thịt dê tươi 500 gram

- Tía tô 100 gram

- Sả 5 nhánh

- Ớt sừng một trái

- Sa tế 1/2 muỗng cà phê

- Gừng một nhánh nhỏ

Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu xay, đường.

Nước chấm: 1 muỗng chao + 1 muỗng canh đường + 1/4 muỗng canh bột ngọt + 1/2 muỗng ớt sa tế.

Cách làm dê hấp sả hấp dẫn:


- Thịt dê xắt mỏng, ướp với 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu, 1/4 muỗng cà phê đường bột ngọt, để khoảng 30 phút.

- Sả tách phần lá già, bào mỏng.

- Tía tô lặt lá, rửa sạch.

- Gừng gọt vỏ, xắt nhuyễn

- Lót sả bên dưới nồi, tiếp đó là lá tía tô, rải đều gừng xắt nhuyễn rồi xếp thịt dê lên. Trang trí với ớt sừng xắt lát dọc. 

Dê hấp sả ăn cùng lá tía tô còn lại và chao.

Xem thêm:



Không có nhận xét nào: