Chọn mua nồi cơm điện tốt phù hợp mục đích sử dụng (phần 1)

    Chị Hoa (Đống Đa, Hà Nội) thì than phiền: “5 năm trước tôi được con gái mua cho cái nồi cơm điện từ Hàn Quốc, giờ muốn mua một cái nồi chức năng như thế nhưng chưa biết chọn loại nào thì được”

     Đón bố mẹ đến sống cùng nên anh Chỉnh (Thanh Xuân - Hà Nội) muốn mua một chiếc nồi cơm điện to hơn chiếc nồi cơm gia đình anh đang dùng dù rằng nồi vẫn chạy rất tốt nhưng dung tích nồi chỉ dưới 1 lít không đủ đáp ứng cho cả gia đình mới (gồm 5 người). Đứng trước thị trường nồi cơm với nhiều mức giá khác nhau, anh Ngọc băn khoăn chưa biết làm sao để chọn cho mình một chiếc nồi cơm điện phù hợp với nhu cầu và số tiền anh dự định.

     Để giải đáp những băn khoăn này, mời bạn cùng Ẩm thực người Việt khảo sát thị trường nồi cơm điện để chọn ra loại nồi cơm điện phù hợp với yêu cầu của gia đình bạn nhé.

A. Phân loại nồi cơm điện theo nhà sản xuất


1. Nồi cơm điện cơ

     Nếu bạn đến các cơ sở sản xuất nồi cơm điện, bạn sẽ được tư vấn về nồi cơm điện cơ. Nồi cơm điện cơ có ưu điểm là giá rẻ, dễ sử dụng và phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Ngoài chức năng nấu cơm, nồi cơm điện cơ có thêm chức năng nấu cháo, súp, hấp chín hay có thể làm bánh bông lan khá tiện lợi. Tùy thuộc vào tài năng chế biến của các bà nội trợ làm đa dạng món ăn cho gia đình mình mà loại nồi này có thế hỗ trợ. Do cơ chế hoạt động với 1 mâm nhiệt ở đáy nồi sử dụng công suất điện lớn nên thời gian nấu của nồi cơ nhanh, chỉ khoảng 20 – 30 phút. Giá nồi cơ dao động từ 200.000 – trên 1 triệu đồng/chiếc.


nồi cơm điện cuckoo


Nồi cơm điện cơ là loại nồi có nút điểu chỉnh cơ chế độ nấu và hâm nóng dễ sử dụng

     Sự chênh lệch về giá lý giải bởi nhiều yếu tố. Thứ nhất là chất liệu của lồng nồi, trong đó lồng nồi bằng nhôm tráng men có giá rẻ hơn cả, thứ hai là mẫu mã sản phẩm, cuối cùng sản phẩm nhập khẩu phải chịu thuế nên giá cao hơn.

    Tuy nhiên sản phẩm giá rẻ có thể gặp những vấn đề như: sôi trào ra ngoài khi nấu, lòng nồi nhanh bị trầy xước, cơm chín không đều…

     Nồi cơm điện cơ nấu nhanh nên thoát hơi nước mạnh vì thế luôn có bộ phận khay hứng nước đính kèm. Tuy nhiên loại nồi cơm điện cơ áp dụng cơ chế nấu tương tự nồi điện tử, hơi nước bám trên nắp nồi sẽ được rải đều lên cơm, vì vậy không cần bộ phận hứng nước.

   Các loại nồi cơm điện cơ thường thấy trên thị trường như Nồi cơm điện Sharp, Nồi cơm điện Sunhouse, Nồi cơm điện Sanaky ….

2. Nồi cơm điện điện tử

     Các nhà tư vấn nồi cơm điện thường khuyên khách hàng nên chọn nồi cơm điện điện tử bởi nấu cơm bằng nồi điện tử sử dụng bảng điều khiển kỹ thuật số là lựa chọn của nhiều gia đình. Sản phẩm này sử dụng 2 mâm nhiệt ở đáy và nắp nồi nhưng thời gian nấu lâu hơn nồi cơ, khoảng 40 – 45 phút. Theo các nhà sản xuất, nồi cơm điện tử tuy có thời gian nấu dài nhưng sử dụng nguồn điện công suất thấp vì vậy tiêu hao ít điện năng hơn nồi cơ.

     Nồi cơm điện tử là sản phẩm có nhiều chức năng hơn nồi cơm điện cơ: Có chế độ đặt hẹn giờ, hàng chục chế độ nấu khác nhau (nấu các loại gạo, ủ lên men, nước bánh, hầm thức ăn…), mẫu mã hiện đại và đẹp. Với những gia đình có giờ giấc sinh hoạt bất thường, nồi điện tử sẽ tự động nấu khi cài đặt sẵn thời gian. Một đặc điểm nữa của nồi điện tử là không có bộ phận hứng nước do hơi nước được điều hòa và sử dụng tối đa. Nấu cơm bằng nồi điện tử sẽ bảo quản tối đa nguồn dinh dưỡng, cơm chín đều và mềm ngon.




Nồi cơm điện tử với phím bấm điện tử và nhiều chế độ nấu khác nhau

     Nồi cơm điện tử hiện có giá khá cao, từ trên 1 triệu – 4, 5 triệu đồng/chiếc. Gần đây trên thị trường xuất hiện những mẫu nồi điện tử nấu cơm theo cơ chế điện từ. Các nhà tư vấn nồi cơm điện điện tử cho biết loại nồi cơm điện điện tử này cho cơm ngon và giữ dinh dưỡng trong gạo tốt nhất. Hiện trên thị trường có các dòng nồi cơm điện điện tử khác nhau như Nồi cơm điện tử Cuckoo, Nồi cơm điện tử Sharp, nồi cơm điện Toshiba, nồi cơm điện Panasonic.

3. Số lượng mâm nhiệt

     1 mâm nhiệt: Cơ chế nấu bình thường ở nồi cơm điện vung rời và một số dòng nồi cơm nắp gài, đun nóng bằng mâm nhiệt lớn ở đáy, sử dụng công suất lớn nên thời gian nấu cơm nhanh, chỉ khoảng 20 – 30 phút.

     2 mâm nhiệt: Đây là công nghệ nấu ở nồi cơm nắp liền cao cấp và nồi cơm điện tử tầm trung, cơ chế đun nóng phía dưới và quanh thân nồi làm hạt cơm chín đều và mềm.

     3 mâm nhiệt: Thiết kế 3 mâm nhiệt (hay còn lại là công nghệ nấu 3D) thường chỉ có ở nồi cơm điện tử cao cấp, nhiệt lượng được truyền từ phía dưới, phía trên và xung quanh nồi giúp hạt gạo chín từ từ, đều từ bên trong, nhờ vậy hạt cơm ngon hơn, tránh hiện tượng cơm bị nát như các nồi cơm thông thường khác. Với công nghệ ủ 3D thời gian nấu có thể sẽ lâu hơn từ 10-15 phút nhưng đảm bảo có một nồi cơm thơm ngon, hấp dẫn, không bị nhão hay khô bề mặt.


 nồi cơm điện từ cuckoo

 Nồi cơm điện Cuckoo 1.8L CRP-G1015M-R có cơ chế gia nhiệt 3 chiều gồm đáy, xung quanh thân và trên nắp vung giúp nồi giữ nhiệt được lâu hơn và đồng đều.


4. Lòng nồi

    Loại lòng nồi bằng hợp kim nhôm là loại phổ biến nhất, có ưu điểm đun nóng và nguội nhanh, chất liệu nhẹ và giá mềm. Bề mặt không có lớp chống dính, chống trầy xước và có độ bền cao, sử dụng lâu dài.

Nồi cơm điện với lòng nồi chống dính được chia nhỏ thành 2 loại:

   - Lòng nồi hợp kim nhôm tráng men chống dính tương tự hợp kim nhôm nhưng có phủ thêm lớp chống dính, tác dụng nấu cơm không bị dính vào đáy nồi, cho hạt cơm dẻo thơm, giữ được hương vị và dễ dàng lau chùi.

   - Lòng nồi gang tráng men chống dính thì có đặc điểm dày và nặng hơn, truyền nhiệt nhanh và giữ nhiệt rất tốt nên nấu cơm ngon hơn, không bị dính, tuy nhiên giá thành cao.

     Nhiều lòng nồi hiện nay được phủ nhiều lớp men chống dính khác nhau để tăng thêm phần nhiệt lan toả, chống va đập, trầy xước… cho lòng nồi. Một lòng nồi dày, nhiều lớp chống dính sẽ khắc phục được sự bào mòn do vo gạo trực tiếp trong lòng nồi. Lòng nồi có nhiệt lượng lan toả đều cho phần thân sẽ làm bốc hơi nước cao, không bị ngưng tụ trong nồi. Thời gian nấu cơm nhanh hơn, tiết kiệm điện vì không cần phải tốn thêm nhiệt lượng để hâm cơm nhờ giữ nóng tốt.

5. Vung rời hay vung liền

Nồi cơm điện vung liền có đặc điểm giữ nhiệt tốt nên cơm nóng và ngon hơn, di chuyển tiện dụng nhưng dễ hỏng các cơ khớp và bản lề vì nó bằng nhựa và phải chịu sức nóng cao cũng như đóng mở thường xuyên, và khó khăn trong khâu vệ sinh nồi.



Nồi cơm điện vung rời dễ dàng vệ sinh nồi hơn

    So với nồi cơm điện vung liền, thì nồi cơm điện vung rời giữ nhiệt kém hơn, trông không mấy bắt mắt nhưng loại nắp rời không dính dáng gì đến hệ cơ khớp – nó chỉ như cái nồi bình thường nên dùng được lâu hơn, vệ sinh dễ dàng hơn.

    Trên đây là những đánh giá về các loại nồi cơm điện theo tiêu chí kỹ thuật để giúp bạn có thể lựa chọn chiếc nồi cơm điện phù hợp với nhu cầu của gia đình mình. 

    Bạn có thể tiếp tục theo dõi Chọn mua nồi cơm điện tốt phù hợp mục đích sử dụng (phần 2) để có thể đưa ra chọn lựa tốt hơn nữa.

Theo Winline

Không có nhận xét nào: