Bún sườn chua ngon lành cho bữa sáng đủ chất

Bún sườn chua ngon bởi cái hấp dẫn đặc trưng của sườn non, giò sống, hòa trong nước chua ngọt giúp món ăn không bao giờ bị ngán. Vào bếp cùng Ẩm thực người Việt để thực hiện nhé !




Nguyên liệu nấu Bún sườn chua :


- 500g sườn lợn

- 1kg xương ống

- 500g bún

- 4 quả cà chua

- 6-8 quả sấu tươi

- Hành khô

- Hạt nêm, mì chính, ớt, hạt tiêu xay, nước mắm

- Rau thơm các loại




Cách thực hiện :


Bước 1: Các bạn rửa sạch sườn, sau đó chặt miếng vừa ăn rồi chần qua nước nóng. 




Tiếp đến, các bạn ướp sườn chung với 1/2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm rồi để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.




Bước 2: Các bạn đặt chảo lên bếp, thêm dầu và phi thơm hành khô.

Bước 3: Cà chua các bạn rửa sạch, thái múi cau. Hành, rau sống các bạn cũng rửa sạch.

Bước 4: Các bạn cho sườn vào chảo, xào sơ qua, sau đó cho sườn vào nồi, thêm cà chua, sấu cạo vỏ rồi đảo đều tới khi cà chua và sấu gần chín thì tắt bếp. Các bạn không nên xào cà chua chín quá sẽ không ngon.

Bước 5: Các bạn dùng xương ống rửa sạch, sau đó cho vào nồi áp suất hầm trong nước khoảng 30 phút làm nước dùng. Các bạn nhớ nêm gia vị vừa miệng.

Bước 6: Cho hỗn hợp sườn, sấu và cà chua vào nồi nước dùng trên sau đó đun khoảng 10 phút.

Bước 7:  Các bạn xếp bún vào bát, thêm rau thơm vừa ăn, vớt sườn đặt lên trên sau đó chan nước dùng nóng. 




Vậy là bạn đã có được tô Bún sườn chua ngon lành cho bữa sáng đủ chất !


Xem thêm :


Không có nhận xét nào: