Ngon bổ dưỡng với cách làm hàu nướng mở hành

Nhắc đến các món ngon đến từ hải sản thì không thể không nhắc đến món hàu nướng mỡ hành. Món hàu nướng mỡ hành bổ dưỡng này được sử dụng rộng rãi ở các nhà hàng, quán nhậu và chính các bạn có thể làm ngay tại nhà mình. 


Hàu nướng mỡ hành món ăn mang đến mùi hương thơm rất ngon mà rất riêng biệt. 


Nguyên liệu cần thiết cho món hàu nướng mở hành


- Hàu sữa 1kg
- Hành tây 1 củ
- Mỡ lợn 50 gr
- Rượu vang trắng
- Lac rang giã dập vài thìa
- Muối tiêu
- Rau thơm, hành lá

Các bước thực hiện hàu nướng mở hành


Bước 1:

Hàu rửa sạch, chuẩn bị cây nậy để mở hàu



Tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh gần đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy vào lách nhẹ là vỏ hàu tách ra

Bước 2:

Rửa hàu qua bằng nước muối pha loãng rồi bày hàu ra đĩa.



Bước 3

Hành tây thái khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 1,5cm



Phi hành cùng mỡ lợn



Đến khi vàng đều


Bước 4

Xếp hàu vào nồi nướng, dội chút rượu vang trắng lên mỗi con hàu. Nướng 10 phút ở nhiệt độ 250 độ


Sau đó rắc muối tiêu vào hàu, tưới mỡ vừa phi hành và hành phi lên từng con hàu, nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho hàu ngấm mỡ và muối tiêu, bỏ hàu ra đĩa, rắc hành hoa thái nhỏ và lạc rang giã dập lên. Dùng nóng.

Nguồn: Sưu tầm

Xem thêm:

Không có nhận xét nào: