Hướng dẫn bạn cách làm Xôi lá cẩm khoai môn

Xôi nếp khoai môn là món ăn sáng đầy năng lượng với vị bùi bùi, hạt nếp dẻo thơm nước cốt dừa hòa quyện mùi thơ vô cùng hấp dẫn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng.

Xôi lá cẩm khoai môn món ăn ngon bổ sung đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.

=>> Xem thêm:


Nguyên liệu Xôi lá cẩm khoai môn


- Nếp dẻo 300 gr
- Khoai môn 200 gr
- Lá cẩm 100 gr
- Dừa non
- Đậu phộng rang Mè trắng, muối, đường


Cách làm món Xôi lá cẩm khoai môn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

- Gạo nếp vo sạch, để ráo.

- Khoai môn cắt hạt lựu.

- Cho lá cẩm vào nồi nấu với khoảng 0,7l nước cho ra màu tím, chắt lấy nước.

- Đậu phộng rang vàng giã nhỏ.

- Mè trắng rang vàng.

Bước 2: Các bước thực hiện món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

- Đầu tiên luộc qua khoai môn với 1/2 phần nước lá cẩm.

- Cho nếp vào phần nước lá cẩm còn lại, thêm chút muối vào nấu sôi lên. Nước vừa sôi là chắt hết nước và đổ phần nếp này và khoai môn vào chõ nồi cơm điện nấu chín.

- Trộn đều đậu phộng, đường và mè trắng. Về phần đường các bạn có thể cho ít hoặc nhiều tùy vào sở thích của bản thân.

- Khi sôi và khoai đã chín các bạn múc ra đĩa.

- Rắc dừa non lên xôi, ăn cùng muối mè đậu phộng. Bạn nên nóng sẽ ngon hơn.


Nguồn: Sưu Tầm




Không có nhận xét nào: