Món cá nục rim tỏi ớt ngon tuyệt

Món cá nục rim tỏi ớt ngon tuyệt với miếng cá mặn mặn, ngọt ngọt, xen lẫn vị cay nồng của ớt và hạt tiêu khiến ai cũng phải vừa ăn vừa hít hà rất hao cơm.



Nguyên liệu:


- Cá nục, cá kìm hoặc cá thu đao Nhật
- Muối mắm, dầu gấc, tỏi băm, hạt tiêu, đường.

Cách làm:


Bước 1:

- Cá rửa sạch, ướp cá với chút muối rồi để ráo.

- Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho cá vào chiên thật vàng lớp da.

Bước 2: 

- Vớt cá ra, trút bớt mỡ thừa trong chảo và rửa sạch chảo.

- Pha 2 thìa canh phở nước mắm, 1 thìa canh dầu gấc, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa canh đường với 1/2 bát con nước lọc.

- Khuấy đều cho tan, cho cá vào chảo rồi đổ hỗn hợp vào, đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị.

- Đun đến khi nước cạn và keo lại thì rắc hành lá và ớt thái nhỏ, hạt tiêu rồi tắt bếp.

Không có nhận xét nào: