Bánh Mochi nhân mứt dâu say đắm lòng người

Với vị dẻo, dai, beo béo, ngọt dịu lại mát lạnh bánh Mochi nổi tiếng của Nhật Bản chắc chắn khi bạn đã từng ăn một lần đều thích thú và muốn ăn thêm.
                                        


Nguyên liệu:


- 10 quả dâu tươi.
- 150 gam mứt đậu đỏ
- 200 gam bột nếp ngon
- 100 gam đường
- 350 ml sữa tươi không đường (bạn có thể dùng nước cũng được nhé nhưng sữa tươi sẽ giúp cho món bánh của chúng mình hấp dẫn hơn đấy)
- 20 gam bột ngô

Cách làm:


Bước 1: Nhân bánh Mochi

-        Dâu tây các bạn bỏ phần cuống lá, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Vỏ bánh Mochi 

- Trộn bột nếp+ đường với nước vừa đủ theo tỷ lệ: 100gr bột nếp, 20gr đường trắng (độ ngọt tuỳ khẩu vị).

- Đánh bột thật mịn trong 5-7 phút


- Bọc màng bọc thực phẩm và cho lò vi sóng trong 5p 

- Lấy ra trộn đều và có thể dùng 1 thìa cà phê dầu ăn trộn không bị dính (nếu hỗn hợp bột bị khô ta cho thêm nước nóng đánh lại thật đều và nhanh tay) và tiếp theo cho lại vào lò thêm từ 2-3p nữa là xong phần vỏ bánh (nếu muốn bánh có màu ta trộn thêm 1 giọt màu thực phẩm ở bước này)


Bước 3:

- Lấy vỏ bánh ra và cần có 1 chén nhỏ bột nếp làm bột áo khi nặn không bị dính tay: cần nặn bánh mochi khi bột còn nóng (ấm) bánh với tròn đẹp
Chú ý :Phần nhân bánh tuỳ theo sở thích: đậu xanh, đậu đỏ, kem, mứt hoa quả...



Không có nhận xét nào: