Cà tím nhồi thịt kho

Cà tím nhồi thịt kho là một món ăn rất đậm đà thơm lừng nhờ được nhồi thịt và kho mặn, không chỉ vậy đây còn là món ăn dễ làm, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm của gia đình bạn đấy.

“Bữa tiệc Vitamin” thơm ngon hấp dẫn đã sẵn sàng với món “Cà tím nhồi thịt kho”. Hai công đoạn chiên giòn và kho mang lại vị thơm ngon khó cưỡng cho món ăn. Cùng chăm sóc sức khoẻ cả nhà với món ăn ngon tuyệt này bạn nhé!



Nguyên liệu:


Thịt xay, giò sống

- Cà tím

Gừng băm, hạt nêm Aji-ngonbột ngọt AJ-INO-MOTO, đường và tiêu.

- Hành lá.

Sơ chế:


-Thịt xay ướp với 1M hành tỏi băm, 1/2m gừng băm, giò sống, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m bột ngọt AJ-INO-MOTO, 1/4m đường và 1/3m tiêu, để thấm.

- Cà tím cắt khúc 5cm, chẻ làm 6, chừa lại khoảng 2cm. Ngâm cà vào nước muối loãng, để 10 phút, vớt ra để ráo. Nhồi thịt xay vào cà tím.

- Hành lá cắt khúc.

Tiến hành chế biến:


- Đun nóng dầu ăn, chiên vàng mặt cà tím. Vớt ra để ráo dầu.

- Pha hỗn hợp kho: Hòa tan 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® với 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén nước và 1M tương cà.

- Cho cà tím vào nồi với 2 trái ớt hiểm. Cho hỗn hợp đã pha vào, nấu sôi cho cạn còn một nửa, thêm 1M dầu điều cho hành lá và gừng cắt lát vào đảo đều. Tắt lửa.

Lưu ý: Cho cà tím kho ra dĩa, ăn kèm với cơm.


Không có nhận xét nào: